La storia dell’Azienda Apollonio comincia nel 1870. Dal 1995 l’azienda è diretta da Marcello e Massimiliano Apollonio i quali iniziano una politica di espansione e iniziano la distribuzione del vino in tutto il mondo, i loro prodotti riscontrano un gran successo. Produzione di vino soprattutto dai vitigni autoctoni quali Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Bianco D’Alessano.
MANI DEL SUD
Varietà uve utilizzate:
80% Negroamaro, 20% Malvasia nera.
Colore:
rosso rubino intenso.
Gradazione alcolica:
14 – 15 % circa.
Abbinamenti:
ottimo con piatti di carni rosse, pesci in brodetto non molto speziati, bolliti misti e salumi cotti, formaggi fermentati e a pasta dura.
Temperatura di servizio:
18°C
MANI DEL SUD
Varietà uve utilizzate:
80% Chardonnay; 20% Sauvignon.
Colore:
Giallo paglierino chiaro, con leggeri riflessi dorati.
Gradazione alcolica:
12 – 13 % circa.
Abbinamenti:
Vino di struttura, va abbinato a carni bianche, affettati, piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Temperatura di servizio:
10 – 12°C
Visita la cantina
Dal Lunedì al Venerdì è disponibile una visita della cantina negli orari 9.00 – 16.00
• VISITA E DEGUSTAZIONE GUIDATA (10 €/persona, durata circa 1,30h). E’ gradita la prenotazione
• VISITA, DEGUSTAZIONE GUIDATA E BRUNCH A BUFFET (20 €/persona, durata circa 2,30h) min. 15 – max. 35 persone. Solo su prenotazione
