CANTINA MOROS è la più piccola di casa Quarta, situata a Guagnano, epicentro della DOP Salice Salentino, nel cuore del Negroamaro. Una vecchia cantina sociale degli anni ’50, rinata nel 2012 per esaltare il cru del territorio in una moderna “One Garage Wine”, dove si produce un solo vino, l’omonimo Moros, in appena sei mila bottiglie l’anno: unica realtà di questo tipo in Puglia, una rarità del panorama nazionale.
MOROS SALICE SALENTINO RISERVA DOP
Varietà uve utilizzate:
Negroamaro ma con una piccolissima pre- senza di Malvasia Nera (3- 5%).
Colore:
rosso intenso, profondo, con ri- flessi amaranto.
Gradazione alcolica:
15 %
Abbinamenti:
ideale con arrosti, cacciagione, selvag- gina nobile e formaggi fer- mentati e stagionati.
Temperatura di servizio:
circa 18°C
Visita la cantina
per info:
info@claudioquarta.it
