AZIENDA VINICOLA CANTELE

La storia della Cantina ha inizio con il viaggio di Giovanni Battista Cantele che nel secondo dopoguerra decise di trasferirsi nel Salento insieme alla sua famiglia, la moglie Teresa e i due figli Augusto e Domenico. Sua moglie, Teresa Manara – alla cui memoria è dedicato l’omonimo vino – era originaria di Imola e scelse come seconda casa la Puglia degli anni ’50 dove il mercato del vino sfuso era fiorente. Dopo anni di esperienze maturate sul campo, nel 1979 Augusto fondò le Cantine Cantele, insieme a suo padre e a suo fratello Domenico, dopo aver studiato al Centro di Ricerca per la Viticoltura a Conegliano, e aver lavorato nelle cantine venete con particolare passione per i vini bianchi. Negli anni Settanta, Augusto si riunì alla sua famiglia, a Lecce, cominciando a lavorare come consulente a Guagnano e a Salice Salentino. Dopo aver fondato la Cantina, la famiglia Cantele imbottigliò vino fino agli anni Novanta, quando decise di acquistare alcuni ettari vitati e produrre i primi vini. Ai cinquanta ettari di proprietà si aggiungono altri 150 in conduzione. La cantina, inaugurata nel 2003 per rispondere alla richiesta del mercato italiano ed estero, sorge tra Guagnano e Salice Salentino ed è portata avanti dai figli di Augusto Cantele, Gianni e Paolo, e i figli di Domenico, Umberto e Luisa