• La pietra leccese

    29/05/2019

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    Arte

    Pietra Leccese, materiale autoctono del Salento. La particolarità di questa pietra è ovviamente la sua malleabilità. Essendo molto morbida permette agli scultori di modellarla come più aggrada loro, realizzando stupendi disegni e […]

  • “ La Taieddra” riso, patate, cozze e zucchine

    28/05/2019

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    Cibo

    Abbinamento:  Salice salentino bianco    Ingredienti: 1 kg Patate 600 gr Zucchine 1 kg di Cozze nere col guscio ½ kg Riso b. Olio extrav.oliva, Pepe, Prezzemolo Aglio Pangrattato formaggio pecorino e […]

  • Cruditè di gamberi rossi di Gallipoli

    28/05/2019

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    Cibo

    Abbinamento:  – Salice salentino ROSATO SPUMANTIZZATO   I Gamberi Rossi di Gallipoli crudi presentano un bellissimo colore rosso vermiglio, una consistenza carnosa ed un sapore deliziosi. Hanno un gusto molto delicato e possono […]

  • Focaccia rustica

    28/05/2019

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    Cibo

    Abbinamento:  Salice salentino Rosato Ingredienti: 250 gr. di farina tipo 0 250 gr. di farina tipo 00 una manciata di farina di semola di grano duro 1 panetto di lievito di birra […]

  • Pezzetti di cavallo al sugo

    28/05/2019

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    Cibo

    Abbinamento: Salice Salentino Riserva. Ingredienti: pezzetti di cavallo (1kg) salsa di pomodoro (1,5lt) cipolla (1) sedano (1 costa) carota (1) alloro (2-3 foglie) pene nero (7-8 grani interi) peperoncino (1) vino rosso […]

  • Lecce, cuore del Barocco

    27/04/2018

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    Arte

    Il Barocco è un movimento culturale che nasce a Roma nel XVII secolo e si spinge fino ai primi decenni del XVIII secolo diffondendosi sino alla punta del tacco d’Italia. Trova la […]